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秋季如何吃出“健康”

建议白天喝点淡盐水,晚上喝点蜂蜜水,这既是补充人体水分的好方法,又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方,同时还可以防止因秋燥而引起的便秘,真是一举三得。

功效:滋阴润肺、养胃生津、健脾补肾。

中医认为秋季要顺四时更迭而养阴气,促使阳气收敛沉降,以为来年生命的循环再旺,万物来复,阳气的生发而储备能量。

银耳枣栗汁

食材:干银耳2克,红枣10克,板栗肉30克,冰糖、芝麻油各适量。

做法:(1)将银耳、红枣用水浸泡,发好后备用;(2)将银耳置碗中,放入冰糖,蒸10分钟后,倒入盘中,保留汤汁;(3)锅内芝麻油烧热,加入板栗肉、红枣略炒,加适量水,待收汁后,再拌入银耳即可。而情绪的悲愁又易引起气机不畅,郁结不舒,进而又会引起各种其他生理疾病。

做法:(1)将蟹清洗干净,斩去尖爪,蟹肚朝上齐正中斩成两半,挖去蟹鳃,蟹肚被斩剖处抹上面粉;(2)将锅烧热腾龙最大网投平台,倒入适量油滑锅烧至五成熟腾龙最大网投平台,将蟹(抹面粉的一面朝下)入锅煎炸腾龙最大网投平台,待蟹呈黄色后,翻身再炸,使蟹四面受热均匀;(3)炸至蟹壳发红时,加入葱姜末、黄酒、醋、酱油、白糖、清水烧8分钟左右至蟹肉全部熟透后,收浓汤汁,加入味精,再用水淀粉勾芡,淋上少量明油出锅即可。

No.5

脑血管疾病

秋季也是脑血管病的高发季节。另外,酸味收涩滋润,有助于肺的肃降。自然界夏日旺盛之阳气开始逐渐收敛下沉,阴气渐长,进入了收获的季节。

秋季的常见疾病

NO.1

秋季感冒

秋季气候多变,天气经常忽冷忽热,且昼夜温差大,稍不注意就容易感冒。这与中医学所说的气候干燥,造成体内津液不足,不仅血行易于瘀滞,还会阴不制阳、阳亢中风等很相类似。主要体现为:

1

养阴润燥

中医学认为,秋季阳气开始收敛下沉,以肃降为主。

银梨鲫鱼

食材:鲫鱼150克,雪梨50克,干银耳2克,生姜、料酒、盐各适量。尤其是平素肺气亏虚,体表阳气不足,线上万博体育抗邪能力较差, 真钱博狗官方有如今天所说免疫功能低下的人更易感冒。

秋季气候特点

由于阴升阳降, 北京pk10现金网所以气候由炎热转为寒凉, 网赌哪个平台靠谱气温的下降虽较冬季缓慢,线上万博体育但其温差变化较大。

做法:(1)将鲫鱼去鳞、鳃、内脏后洗净;银耳用清水泡发,洗净后撕成小朵;雪梨洗净切片,去核、籽,不去皮;生姜切片;(2)锅烧热,倒入适量油,下鲫鱼转小火略煎一下,待鲫鱼煎至两面金黄,趁热倒入适量沸水没过鲫鱼;(3)加入姜片、雪梨、银耳,盖上锅盖,用大火煮开3分钟后转小火炖煮30分钟,最后加入盐调味即可。为秋季滋阴润燥佳品。

No.4

失 眠

由于秋天气候多变,不仅影响人的情绪;更因燥邪伤阴,心本属火,阴血受伤,神明失养而不安,所以易产生烦躁、抑郁、焦虑等情绪,睡眠质量自然受到影响,从而导致失眠症状的出现。当气温偏低,全身的毛细血管会收缩,或因血液黏稠、血流减慢,使心、脑负荷加重从而引起血压升高、脑部缺血缺氧及形成血栓,出现缺血性脑卒中。空气中蒸腾的水气减少,腾龙最大网投平台而变得干燥,肺、大肠与皮毛首当其冲,功能必受影响,因为肺外合皮毛,下连大肠,所以,秋季养生应注意护阴润燥,以养肺为先。

2

畅达情志

中医学认为悲或忧的情绪表现与肺最密切相关,而秋季的景象给人一种萧瑟的气氛,加上肺与秋天相应,所以秋季易使人多愁善感,以致于神经衰弱、抑郁症和精神分裂等患者容易诱发或加重。

少辛增酸

中医学认为,肺属金,肝属木,肺气盛于秋季,容易金克木,即肺气太盛可以抑制甚至损伤肝的功能,故在饮食上要“少辛增酸”,以增强肝脏的功能,抵御过盛肺气的抑制。所以秋天要注意情绪的舒畅,以避免负面情绪的困扰。

秋季养生菜品推荐

酱鲜蟹

食材:河蟹150克(海蟹亦可),姜、葱、醋、酱油、白砂糖、面粉、味精、黄酒、淀粉各适量。

功效:养阴清热,尤适于干燥的秋季。

需要注意的是,立秋至处暑,阳气虽开始收降,但此时之阳仍是旺盛之阳,天气依然较热,而加之阴气渐长,阳蒸湿动,秋雨沥沥,此时天气以湿热并重为特点,俗称“秋老虎”。

功效:本品具有滋阴、益气、安神的功效,为秋季润燥补虚佳品。由于干湿状况的差异,不同地区会出现阴凉多雨,或干燥凉爽的气象状况,但秋季的气候特点主要表现为干燥。

No.2

支气管炎

秋季,中医学认为肺与之相应,与外界直接相通,因此肺易受外邪直接通过皮毛或口鼻呼吸道的侵入,很容易引起咳嗽、气喘、咯痰等,类似于今天所说的支气管炎等呼吸系统的疾病。

所以,秋季饮食原则有:

注意补充水分

有意识地补充水分,但是光喝白开水,并不能完全抵御秋燥带来的负面效应。

秋季养生要求

秋季养生要顺应自然界阴升阳降的变化,其原则是补充阴精,促进阳气的收敛下降。

No.3

便 秘

燥是秋季的气候特征,燥邪又最易伤耗津液,津液亏损就会引起口唇燥裂、毛发干枯、皮肤干燥等症状,肠道也会因受燥气损伤而变得干涩,加上在经络上肺与大肠相连,肺气的宣发与肃降失常,都会引起排便的异常,很多原来就有便秘的患者会因秋燥而加重病情;一些原本没有便秘的人,也容易在这个季节感到大便干结难解

9月4日,随着南海的14号台风剑鱼停止编号,大部分水汽被台湾以东的13号玲玲吸走,今天白天我国阴雨的地方虽然还是不少,但雨下得大的地方的确是没多少了。从中央气象台的全国降水量实况图上看,9月30日20时-9月4日20日,我国的强降雨分布得零散而且范围偏小,在华南沿海、西南和山东等地有零星的强降雨分布。

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文:陳陳

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